L’été des Feux d’artifices sur la presqu’île du Cap Ferret
La saison estivale s’achève avec le magnifique feu d’artifice réalisé lors de la fête des villages de la presqu’île sur le village de l’Herbe. Ainsi depuis début juillet nous avons pu assister à quatre splendides feux d’artifices, renouant ainsi à la tradition, momentanément stoppée l’an dernier par les feux de forêts .. Alors de Claouey au Mimbeau en passant par Le Canon et l’Herbe, retrouvez ces moments de fête qui réjouissent petits et grands, touristes et résidents !
Découverte de la ville d’hiver d’Arcachon du parc mauresque, le belvédère et ses splendides et majestueuses villas de 19ème siècle .
Une édition 2023 sous les nuages mais dans une ambiance formidable ! Montez à bord du bateau de TvCapferret pour vivre le défilé et la bénédiction nautique sur le bassin d’Arcachon au départ du village du canon.
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Le Film du défilé nautique du 15 Août sur le bassin d’arcachon
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Pourquoi un bénédiction nautique ?
La bénédiction nautique a des racines anciennes dans les communautés côtières, où la mer joue un rôle vital dans la vie des habitants. Ces cérémonies remontent souvent à des temps où la navigation était risquée et la pêche était une source de subsistance majeure. Cette tradition se perpétue chaque 15 août et les bateaux sont bénis individuellement pour solliciter la protection divine contre les tempêtes, les accidents et d’autres dangers en mer.
Un moment de fête sur le Bassin d’Arcachon pour les plaisanciers
Oui, les plaisanciers et les professionnels de la mer se retrouvent ce 15 Août pour aussi s’amuser ! Ainsi, chacun avec son sceau, une lance ou l’aide du moteur se régale d’être arrosé et recevoir des litres d’eau ! Comme des enfants, nous nous retrouvons pour célébrer l’amour de la plaisance et du bassin d’Arcachon !
Honneur à la SNSM avec le GEMA – navire du Cap Ferret
C’est la tradition ! Chaque année notre navire de la SNSM transporte des élus, des représentants de l’administration et bien entendu Monsieur le curé . Alors il va au alrge des 300 mètres de nos rivages pour accueillir un par un les bateaux souhaitaient recevoir la bénédiction !
Les Pascaud – Trois générations par amour des huitres du Cap Ferret
nb : mise à jour du 8/09/2023
Avec la douceur du printemps, vous allez pouvoir vous régaler des huitres du Cap Ferret sur notre presqu’île le long de nos 10 villages ostréicoles ! Aussi, c’est l’occasion de vous faire (re)découvrir une famille d’ostréicultrice et ostréiculteurs enracinée dans ses parcs depuis plusieurs générations ! La Famille PASCAUD vous accueille au TI Commerce dans une intimiste cabane de dégustation au village du Canon. Heureux de voir que l’hebdomadaire La Dépêche du Bassin a également publié un bel article sur la famille PASCAUD présente depuis 1975 dans le village avec Christian puis Cécile, Thierry et Anthony désormais présent pour les aider sur la dégustation !
Nous les suivons depuis deux années et je vous propose de les retrouver, non seulement dans leur cabane de dégustation mais aussi dans leurs parcs et dans leur chai à Piraillan .
Je vous propose de retrouver la famille PASCAUD sur plusieurs moments clés de l’élevage des huitres sur le Bassin d’Arcachon. Ainsi vous allez pouvoir découvrir de nombreuses étapes, parfois laborieuses, qui permettent de vous offrir un mollusque de qualité sur vos tables ou à la cabane TI Commerce !
Chapitre 1 – Vis ma vie d’ostréiculteur dans les parcs à huitres du Cap Ferret en Hiver
En plein hiver, la famille PASCAUD m’embarque sur leur chaland pour une découverte de leur métier d’ostréiculteur dans les parcs du Bassin d’Arcachon. Nous allons à la rencontre de personnes attachantes, bienveillantes et d’un professionnalisme hors pair ! Merci à Cécile, Christian, Thiery et Anthony pour cette immersion incroyable !
Chapitre 2 – L’échaudage des huitres du Cap Ferret
Antony m’explique dans les détails la technique de l’échaudage qui vise à tuer les petites moules et petites huitres qui se collent sur les poches et les huitres adultes ! Cette technique, consiste à plonger les poches dans une eau dont la température est comprise en 65 et 80 degré ! Mais attention, la plongée ne dure que 2-3 secondes ! Et aussitôt , pour ne pas abimer les huitres adultes, un bain d’eau du bassin à température ambiante est réalisée !
Les bigorneaux perceurs
Christian, le jeune retraité qui fait les marchés depuis 1973 dans le médoc, me montre un sceau rempli de bigorneaux perceurs ! Alors là, c’est une vrai plaie pour nos éleveurs …
En effet ces bigorneaux perceurs montent désormais dans les collecteurs pour s’attaquer à nos belles huîtres!
bigorneaux perceurs Bassin d’Arcachon
Chapitre 3 – Le tri des huitres au Cap Ferret
Là, il s’agit de trier les huitres, une fois lavées, pour ne garder que celles qui ont un calibre et une forme adéquate pour une bonne croissance. Les Huitres c’est 3 ans d’élevage, autant vous dire qu’il est nécessaire de les bichonner avant qu’elles arrivent à la dégustation !
Dans cette vidéo, je prend le tablier et vous montre le travail de triage dans le chai de Piraillan !
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Dégustation des huitres du Cap Ferret au TI Commerce
Comme si vous y étiez … mais surtout pour vous donner envie d’y aller ! Bonne dégustation à venir garantie !
TI Commerce, cabane de dégustation des huitres du Cap Ferret au Canon
Facile à trouver, en face du bar-restaurant l’Arkeseon au début de la fameuse rue Ste Catherine du village du Canon. Le TI Commerce c’est une cabane au bord de l’eau qui vous acceuille pour une dégustation hors norme dans un cadre magique et calme ! En effet, seulement une vingtaine de couverts sont disponibles et vous aurez la chance de pouvoir échanger avec Christian, Cécile, Thierry ou Anthony qui adorent transmettre leur passion !
Partons à la découverte du village ostréicole du Canon vu du ciel ! En introduction vous verrez la “Madinina”, la plate de la famille Pascaud du Ti Commerce, partir dans ses parcs à huitres de bon matin en plein hiver !
La vidéo vue du Ciel du village du Canon
9 heure de matin, ce vendredi 19 janvier 2023, le village du Canon se réveille et ses ostréiculteurs partent travailler dans leurs parcs. Accompagnons quelques instants la Madinina pour ensuite parcourir le rivage du village avec ses parcs à huitres et ses cabanes ostréicoles. Ainsi, filmé depuis l’eau jusqu’à la hauteur règlementaire de 100 mètres, nous vous proposons des prises de vues qui devraient vous ravir !
En savoir et voir plus sur le Canon
Été comme hiver, le village du Canon vous offre des paysages exceptionnels et un esprit local tellement précieux … À Pied ou en bateau, prenez le temps de découvrir ce village et sa communauté de professionnels de la mer ! De la bénédiction traditionnelle des bateaux le 15 août au reportage sur la découverte du métier d’ostréiculteur en passant par les visites à pied ou en bateau de ce village niché au coeur de la presqu’île, vous serez tout sur l’un des 10 villages de la presqu’ile du Cap Ferret !
En plein hiver, la famille PASCAUD m’embarque sur leur chaland pour une découverte de leur métier d’ostréiculteur dans les parcs du Bassin d’Arcachon. Nous allons à la rencontre de personnes attachantes, bienveillantes et d’un professionnalisme hors pair ! Merci à Cécile, Christian, Thiery et Anthony pour ce cadeau !
Première séance réussie pour la lecture au Garage au Canon !
Tv Cap Ferret vous avait parlé de la Lecture au Garage et vous avez été très nombreux à venir à la rencontre des deux autrices et de l’auteur réunis pour un échange convivial qui s’est terminé autour d’une dégustation d’Huitres et de tapas dans le garage de Mairé Marine du village du Canon. Cette première rencontre littéraire a débuté par une intervention des écrivains, présentant leurs derniers ouvrages . Un rencontre avec le public chaleureuse avec des auteurs captivants !
Le Film de la lecture au Garage
Dix minutes pour résumer cette soirée littéraire et tellement conviviale, c’est peu ! Cependant, vous retrouverez la majorité des acteurs de cet événement avec les réactions du public nombreux qui étaient présents à cette première ! Au menu : extrait des interviews, dédicaces, dégustation d’huitres et de nombreux témoignages amicaux des organisateurs et public présents ce samedi soir.
La rencontre avec le Public
Pour celles et ceux qui ont manqué ce rendez-vous, nous vous proposons les échanges avec les auteurs Jeanne Faivre d’Arcier, Simone Gélin et Guy Rechenmann ! Ainsi, vous serez presque tout sur nos écrivains et sur leurs derniers livres ! Trente minutes de présentations avec un final sympathique sous la forme de lecture d’un texte . Ce texte écrit par Jeanne Faivre d’Arcier, est lu par Cabu, un des héros de son livre !
L’appel du 5 Juin par Jeanne, Simone et Guy !
En bonus, l’appel que nous avons relayé sur les réseaux sociaux pour annoncer l’ouverture officielle de la première rencontre littéraire dans un Garage de Lège-Cap Ferret !
Pour tout savoir sur les auteurs et l’événement !
Retrouvez l’article reprenant toutes les informations sur les auteurs ainsi que les origines de ce rendez-vous littéraire. Jeanne Faivre d’Arcier nous présente ” Lecture au garage”!
La Série les Villages Ostréicoles de Lège-Cap Ferret
Passionné par la presqu’ile du Cap Ferret, Thiéry vous propose de découvrir la série les villages ostréicoles de Lège-Cap Ferret. Une série de 10 reportages courts en video 4K, un jour de printemps, sans âme qui vive, loin du tumulte du mois d’aout . De belles images du bassin d’Arcachon, des cabanes ostréicoles, des parcs à huitres et des outils de travail des ostréiculteurs. En remontant la presqu’ile vous découvrirez Claouey, Le Four, Les Jacquets, Petit Piquey, Grand Piquey, Piraillan, Le Canon, L’Herbe, et les deux villages de pêcheurs du Cap Ferret ( le Quartier de la Plage et l’escourre du jonc)
