Une journée dans les parcs avec la famille PASCAUD, ostréiculteur au Cap Ferret

En plein hiver, la famille PASCAUD m’embarque sur leur chaland pour une découverte de leur métier d’ostréiculteur dans les parcs du Bassin d’Arcachon. Nous allons à la rencontre de personnes attachantes, bienveillantes et d’un professionnalisme hors pair ! Merci à Cécile, Christian, Thiery et Anthony pour ce cadeau !

Vous voulez tout savoir sur le métier d’ostréiculteur ?

Une journée passée en compagnie de Thierry, Cécile et Anthony , des ostréiculteurs du Cap Ferret installés au village du Canon et sur le port de Piraillan,, En effet, La Famille Pascaud m’invite à une immersion dans leurs activités professionnelles du quotidien. Bien loin des clichés, vous vous rendrez compte de la nature de l’ostréiculture sur le Bassin d’Arcachon.

Avant de vous régaler de nos huitres dans les cabanes ostréicoles, au restaurant ou à la maison, vous verrez les chapitres essentiels à réunir pour obtenir un coquillage de qualité ! Vous y verrez des splendides paysages et des vidéos en drone 4K vous dévoilant l’île aux Oiseaux, le Grand Banc, le banc du Courbey et les parcs à Huitres.

Mais surtout vous apprendrez beaucoup de choses avec les PASCAUD qui nous parlent de leur métier avec passion. Ainsi, seront évoqués la naissance des huitres dans les collecteurs, la croissance des huitres, le nettoyage des parcs à Huitres, les dangers représentés par les Bigorneaux perceurs …

Le Documentaire “Vis ma Vie” d’OStréiculteur

Tout savoir sur le métier d’OStréiculteur avec la famille Pascaud

Regardez le documentaire directement ! Il est sous titré et chapitré pour vous rendre la lecture plus agréable encore ! Vous pouvez retrouver les chapitres également à la fin de cet article.

La Galerie Photos de la Journée avec la famille Pascaud

Vous aimez cet article ?

Alors découvrez la page consacrée à l’ADN du Cap Ferret et du Bassin d’Arcachon : l’ostréiculture au Cap Ferret

Encore deux articles qui concernent la vie des ostréiculteurs à terre !

Les chapitres du reportage Vis ma vie d’ostréiculteur

00:00 Arrivée au Village du Canon 00:48 Arrivée à la Cabane des PASCAUD 01:01 Les concessions ostréicoles au 19ème siècle 01:25 Préparatifs pour le Départ 01:38 Dégustation au TI Commerce 01:59 Le Départ 02:34 En route pour le Dépôt 03:15 Sur le MADINA 03:29 La Chapelle de L’Herbe 04:00 Repérage de la concession 05:05 Calage du Chaland 05:57 Le Fléau des Bigorneaux Perceurs 06:48 Retour des Huitres échaudées au Parc 08:36 Tenir Compte des Marées 09:33 Les Huitres à 18 mois 11:02 Départ pour le Grand Banc 11:51 Travail de Nuit ? 13:18

Les Balades en Chaland 13:56 Ramassage des Mannes 14:25 L’annexe de bateau en Appui 15:05 Nettoyage des Parcs 16:29 Entretenir son Jardin 17:08 Oeufs de Bigorneaux Perceurs 18:01 Les Collecteurs Carrés 19:18 Les Raies Mangeuses d’Huitres 19:42 Avant… Les Huitres au Sol 20:18 Rehaussage des Chantiers 21:13 6000 Poches ! 23:02 Un Chien dans les parcs 23:10 Retournage des Poches à Huitres 24:13 La Dentelle des Huitres 24:50 Plus d’eau pour Grossir ! 26:07 Huitres Boudeuses : les Noisettes ! 26:33 Retour au Village 27:53 Les Rails du Petit Train du Cap Ferret 28:43 Le Mot de La Fin 29:18 Bonus : extrait des Huitres Échaudées

Vous pouvez aussi retrouver les reportages sur l’ostréiculture sur la playlist dédiée : https://youtube.com/playlist?list=PL_jPIoQvpY7-VgaORXKrozRJqHZ9V81sU Ou aller directement regarder le reportage sur la préparation des Huitres pour les fêtes de fin d’année : https://youtu.be/yx7x7ycEGHc Ou le reportage complémentaire concernant l’échaudage des Huitres sur le port de Piraillan ( un extrait est présent à la fin de cette vidéo) : https://youtu.be/-XvUyAlsfWE Le Film est chapitré

---

---